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Frutta sciroppata

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  1. Visciole al sole - Mauri

    Abbinamenti.

    Ideale in abbinamento con dolci crostate, panna cotta su gelati.

    Ingredienti.

    Visciole (60%), zucchero (40%).

    Conservazione.

    Conservare in luogo fresco e asciutto.

    Prodotto di consistenza fluida ricavato dalla disidratazione al sole delle visciole immerse nello zucchero.

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    5,00 €
  2. Amarena di Cantiano - Morello Austera

    Abbinamenti.

    Ideale in abbinamento con i dolci nello specifico con crostate e con formaggi quali, formaggi freschi burrata, pont l’eveque de normandie, reblochon.

    Ingredienti.

    Amarene, zucchero, farina di carruba peruviana, scorza di limone, olio di mandorla, chiodi di garofano, cannella, Agar Agar.

    Senza aggiunta di coloranti e conservanti.

    Le visciole, raccolte e ripulite, vengono denocciolate e lasciate scolare. 
    Il succo viene cotto con lo zucchero e fatto raffreddare. Questo procedimento si ripete per altre due volte, poi vengono aggiunti i frutti che cuociono per alcuni minuti con aromi naturali. Il tutto viene poi invasata a caldo, in contenitori di vetro sterilizzati. 
    Matura due mesi prima del consumo. 

    Conservazione.

    Dopo l'apertura conservare in frigo.

     

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    6,00 €
  3. Visciole Sciroppate - Corte Luceoli

    Le Visciole private del loro nocciolo vengono conservate nel proprio sciroppo, con l’aggiunta di zucchero, scorza di limone Biologico selezionato della Costiera Amalfitana e sono prive di qualsiasi tipo di conservante.
    Ottime su gelato, yogurt, ricotta o abbinate a formaggi semi stagionati. Perfette per realizzare dolci al cucchiaio come panna cotta, bavarese, e budini o torte al cioccolato, crostate e cheesecake.
    Unendole ad acqua fresca si ottiene una bevanda dissetante ed aromatizzata.

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    6,00 €
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